果酒的酸度国家标准

　　果酒作为以不同种类的水果酿造而成的果酒，针对不同的水果量造成了不同的果酒，而且，果酒的酒精含量非常低，现在虽然在市场中并没有那么的完善，但是它拥有着十分光明的前途，当然针对于这样的系列，也会对于速度有着一定的标准，那么具体的酸度国家标准是什么样的？

　　1．酒精度：果酒所含的酒精量，不能用酒精计直接测定，而要把果酒中的酒精蒸馏出来后，再用酒精计测定，一般含酒精量在10%~14%左右。
　　2．酸度：果酒中有挥发酸与不挥发酸两大类，两者合成的总量，简称为总酸度。果酒的总酸量是以100毫升酒液中所含酒石酸的克数来计算的。根据果酒的酸度，可以鉴定果酒的滋味，挥发酸增加，说明酒已变质。挥发酸通常是以醋酸的克数来计算的，一般挥发酸含量不得超过0.17%。
　　3．糖分：果酒中的糖分含量相差较大，最低在1%以下，中国产葡萄酒含糖量一般为9%~18%，有的高达20%以上。
　　酸度的对应与什么有关
　　葡萄酒的酸度既跟品种有关(如赤霞珠酸度比黑皮诺高)，也跟酿造工艺有关系。有一定酸度的菜肴，最好搭配更酸一点的葡萄酒，比如意大利的餐酒酸度都比较高，原因就是意大利人做菜或者吃面条，特别喜欢加入番茄酱和橄榄油，番茄酱比较酸，需要同样高酸度的酒，同时酸度还可以中和油腻。从这一点也可以看出，吃哪个地方的菜，就配哪个地方出产的葡萄酒，基本上也没有问题，因此，有“地菜配地酒”的说法。
　　像东坡肉、扣肉，就可以选中高以上酸度的葡萄酒。比较高的酸度同时酒体较轻的葡萄酒，还可以让菜肴有更加新鲜的感觉，故此可以用来搭配海鲜。
　　甜味与油脂容易使味蕾疲倦，酸味则令味蕾清新，吃油炸食品、油腻的鱼肉及高脂肪的贝类，一杯干白可以焕发食欲。
　　酸味还可以清口，像生蚝带海水一起吞咽时，夏布利出品的霞多丽干白就是最佳的搭档。
　　高酸度开胃，香槟、高酸度的干白于是常被用作餐前酒。
　　冰镇降温可以让干白更加清爽，而酸度也因此而显得易于接受。
　　综上所述，果酒的酒精含量相对来说比较低，如果存在发酸说明已经有了变质的可能性，作为比较出名的产品，现在在我国的市场上有着一定的对应。果酒可以起到调节情绪的作用，对于女性也能够美容养颜减肥瘦身，在酿造的过程中将水果中的营养物质进行保留，我们在喝的时候会发现它有着酸酸甜甜的味道，现在如果我们在冰镇或者是降温的时候去进行饮用，那么会接受它的酸度。当然，无论是对于果酒的酸度还是酒精度，都会有着国家最明确的标准。